강남미식가

두더지 요약

양쯔강 남쪽 장쑤 상하이 저장의 본토 요리와 차 술 이야기를 담아요

• 상하이 털게와 항아리 양고기찜처럼 덜 알려진 화동 지방의 별미를 하나하나 짚어봐요
• 음식 뒤에 얽힌 할머니의 손맛, 문인의 사색, 차와 술에 얹힌 이야기를 함께 풀어내요
• 서울 순댓국, 도토리묵, 간장게장을 맛본 뒤에 쓴 한국 미식 기행 열 편도 실려 있어요

이런 분께중국 음식을 좁은 틀이 아닌 로컬 미식으로 알고 싶은 분

예스24 책 소개를 바탕으로 두더지가 정리했어요.