두더지 요약
43년 주방 인생과 중화요리 철학을 담은 요리사 이야기예요
- 중국집 배달부터 시작해 40년간 주방을 지켜온 요리사가 겪은 길과 그릇마다의 사연을 풀어내요
- 짜장면, 만두, 동파육 같은 중화요리를 완성하는 과정과 주방의 규율, 요리에 대한 신념을 담아요
- 가게를 세우고 제자를 기르며 손님과 지내온 요리사의 일과 가족 이야기가 함께 실려 있어요
이런 분께중화요리와 요리사의 삶에 관심 있는 분, 오래 한 길을 걸어온 사람의 이야기를 읽고 싶은 분
예스24 책 소개를 바탕으로 두더지가 정리했어요.
9월 30일 기준, 예스24
