두더지 요약
대출로 무작정 시작한 카페 운영의 시행착오와 돌파를 담았어요
- 대학원 진학을 포기한 뒤 대출로 카페를 인수했지만 개업 초 매출이 바닥을 쳤고, 바닥을 친 다음에야 공부와 실험에 나선 경험을 써요
- 콘셉트와 상권 고르기, 셀프 인테리어, 메뉴 구성, SNS 홍보, 손님 응대, 지출 관리까지 실제 운영 순서대로 다뤄요
- 매출이 늘어난 뒤에도 경쟁과 정체를 어떻게 마주했는지, 자영업을 계속하는 마음도 함께 이야기해요
이런 분께카페 창업을 준비하거나 막 시작해 매출 부진을 겪는 분
예스24 책 소개를 바탕으로 두더지가 정리했어요.
9월 30일 기준, 예스24
