피자에 담긴 세계사

두더지 요약

나폴리 골목에서 시작해 세계로 퍼진 피자의 역사를 다뤄요

• 나폴리의 기근과 피자 장인들 이야기를 중심으로 피자의 기원과 마르게리타 피자에 얽힌 왕실 전설의 진실을 짚어요
• 피자가 대양을 건너 미국에 도착해 유럽과 전 세계로 퍼져 나간 과정과 세계 각지의 요리법을 따라가요
• 피자 이전의 빵과 피자가 아닌 달콤한 빵들, 영화 속의 피자와 먹는 방법까지 주변 이야기도 함께 담아요

이런 분께피자의 유래와 음식이 세계로 퍼진 역사를 알고 싶은 분, 이탈리아 미식에 관심 있는 분

예스24 책 소개를 바탕으로 두더지가 정리했어요.