애그리테크, 푸드테크로 다시 설계하다

두더지 요약

농식품 산업 전 과정을 기술로 바꾸는 푸드테크 사업의 조건을 다뤄요

• 스마트팜 환경 제어, 농기계 자동화, 축산 데이터 분석처럼 생산부터 유통 조리까지 넓은 범위를 푸드테크로 살펴봐요
• 투자 성과를 관찰할 수 있었던 92개 기업 사례로 농식품 산업의 가치사슬과 창업자가 먼저 정해야 할 선택을 짚어요
• 스마트팜 경제성 실패 원인, 농업로봇이 물류로봇보다 어려운 지점, 데이터로 달라지는 축산과 양식을 구체적으로 다뤄요

이런 분께농식품과 푸드테크 분야 창업과 투자에 관심 있는 분

예스24 책 소개를 바탕으로 두더지가 정리했어요.